sa baracca ristorante
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Menù di carne e di pesce

spaghetti ai ricci di mare

 

Il menù che Sa Baracca regala ai propri clienti è una vera e propria antologia delle migliori ricette della tradizione sarda.

 

Dal pesce alla brace alla famosa zuppa di pesce, gli spaghetti ai ricci di mare, spaghetti all'astice e dai primi ai frutti di mare ai dessert fatti in casa.

Ogni ricetta è in grado di deliziare i palati perché preparata con ingredienti genuini e con tutta la passione per la buona cucina che ha reso questo luogo un punto di riferimento per i veri amanti della buona tavola.

 

Il Ristorante Sa Baracca sarà lieto di accompagnarvi in un percorso enogastronomico fatto di tante prelibate specialità di mare e di terra.

Qui la passione per la buona cucina è di casa!

Menu

Antipasti

 

Misti D.O.C. completi
Misti delle Casa
Assortimento freddi

Assortimento caldi

Ostriche

Gamberi crudi
Scampi crudi
Bottarga al tagliere
Salmone affumicato

Affettato all'italiana
Prosciutto crudo
Prosciutto e melone
Zuppa di cozze e arselle


Primi Piatti

Spaghetti " Sa Baracca" * (uova di pesce spada)
Spaghetti alla bottarga (uova di muggine essicate)
Bavette all'astice
Spaghetti all'aragosta
Spaghetti alle arselle

Spaghetti ai ricci (solo in stagione)
Fregola alle arselle
Risotto alla pescatora
Risotto ai porcini
Pasta al pomodoro
Ravioli (ricotta e spinaci)
Tagliatelle ai porcini

 

Secondi Piatti di Pesce

 

Grigliata mista completa
Pesce fresco
Aragosta mediterranea locale
Aragosta estera
Astice estero
Granchione estero
Anguille allo spiedo
Fritto misto

Calamari fritti
Scampi
Scampi freschi
Gamberi alla griglia
Gamberi freschi

 

Secondi Piatti di Carne

 

Bistecca di cavallo
Costata di manzo
Fettina alla milanese
Scaloppina di manzo
Porchetto allo spiedo (su ordinazione)
Agnello allo spiedo (su ordinazione)
Cinghiale al Cannonau (su ordinazione)

 

Contorni

 

Pinzimonio della casa
Insalata a scelta
Patate fritte fresche

Verdure grigliate

 

Frutta

 

Fantasia di frutta della casa
Porzione di frutta fresca
Ananas (al maraschino)
Fragole (con panna)

 

Dessert

 

Sorbetto al limone
Dolci sardi
Seadas
Tiramisù
Dessert da vetrina

 

Digestivi

 

Amari
Mirto, Limoncello
Grappe bianche
Grappe barriccate
Distillati vari
Caffè

 

Cucina Tipica Sarda e Marinara


Sa Baracca, ristora nte di Quartu in provincia di Cagliari, è il luogo ideale dove gustare una cucina saporita, immersi in un'atmosfera familiare e cordiale.

 

Tutte le pietanze sono cucinate con ingredienti freschi, i migliori reperibili sul mercato locale, il tutto accompagnato da pregiati vini e saporiti dolci a completare il pasto.

Aragoste, calamari, seppie, vongole, orate, arselle, cozze, spigole, ostriche, muggini, astice... Questo è solo un assaggio di alcuni dei rinomati esemplari da gustare tra le specialita del pescato di mare. Un'antologia delle migliori ricette della tradizione marinara sarda, vieni e gustarle presso il nostro ristorante Sa Baracca!

 

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